Neparasti ēdieni ar sezonas dārzeņiem

Vasaras beigas - laiks ražas, kas nozīmē, ka mēs esam pārpilnību parādīties dažādas svaigiem dārzeņiem. Nelietojiet skriešanās, lai padarītu tos par gatavošanos ziemas, jo dārzeņiem var pagatavot daudz gardus ēdienus un baudīt tos tieši tagad. Un tāpēc jums nav neizprot, ko gatavot, mēs esam apkopoti jums dažas pārbaudītas receptes.

Vegetable lazanja

Klasiskā lazanja sagatavots ar papildus maltās gaļas, dārzeņu lazanju, bet tas nav zemāka garšu. Fani šo ēdienu ir ne mazāks, turklāt, tas ir ideāls recepte veģetāriešiem.

Jums būs nepieciešams:

lazanja loksnes - 6 gab.

saldie pipari - 1 gab.

sīpoli - 1 gab.

cukini - 1 gab.

Tomātu pasta - 300 g

Siers - 100 g

baziliks

preparation:

Visi dārzeņi sagriež ļoti smalki. Tāpēc viņi būs pavārs ātrāk, un lazanja nebūs sabrukt. Uzkarsē pannā olīveļļu. Nosūtīt uz pannas un cep sīpolu uz 5 minūtēm. Lai pievienotu sīpolus piparus, labi samaisa un cep uz trim minūtēm vairāk. Beigās pievieno cukini. Cep vēl piecas minūtes. Kaut dozharivayutsya dārzeņiem, sarīvē sieru uz rupjās rīve. No cepšanas trauks (piemērots taisnstūra) dibens uzklāt kārtiņu tomātu pastas. Dalīties ar pirmo kārtu makaronu loksnēm. Pre lapas nav vārīties. Katrs slānis ir pilnībā nosegta ar lapām, tad lapas var salūzt no vēlamajām gabaliem, ja nepieciešams. Uz augšu lapām izraisīt tomātu pastas atkal, tad paplašināja ceptiem dārzeņiem un pārkaisa ar sieru. Tops ar nākamo slāni lapās un pildījumu. Atgriešanās slāni pārkaisa arī ar sieru. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 40-50 minūtes. Gatavā lazanja ļauj nostāvēties 10 minūtes, pēc tam sagriež kvadrātos.

Baklažānu, cep siers

Baklažānu, cep siers, viss zināms recepte. Šķirnes, varat ievietot virs otrā gabala baklažānu, un jūs saņemsiet interesantu ēdienu. Izmēģiniet to!

Jums būs nepieciešams:

baklažāns - 2 gab.

siers

tomāti - 2-3 gab.

baziliks

olīveļļa

sāls

pipari

preparation:

Baklažānu sagriež diskiem apmēram 1 cm biezu, apkaisa ar sāli un atstāj uz 1-2 stundām, lai dotu dārzeņu sulas. Smalki sakapājiet tomātus. Baziliks sasmalcināta blenderī līdz pastveida masa, piepildīt ar eļļu un sāli (var arī izspiestu ķiploku). Kad baklažāni ir gatavi, slapjš tos ar papīra dvieli un cep, līdz vārīti (Pan-grila vai parasto). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cut siers. Ceptas diski baklažānu gulēja uz cepešpannas, kas kas papīra cepšana suka tos ar pasta bazilika. Puse disku likt gabalus sieru un baklažānu tuvu sekundē. Nosūtīt krāsnī uz dažām minūtēm, līdz siers izkūst. Tad likts uz šķīvja, pievieno sasmalcinātu tomātus, līņāt ar olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Pankūkas cukīni

, daži vienkārši, bet ļoti garšīgs ēdiens. Ar pareizo devu eļļas nekaitē skaitlis.

Jums būs nepieciešams:

kabači - 2 gab.

sīpolu (pēc izvēles)

olu - 1 gab.

dilles

sāls un pipari pēc garšas

miltu vai rīvmaizes

eļļa cepšanai

skābs krējums servēšanai

preparation:

In bļoda, samaisa sarīvētu skvošu, sīpolu, dilles, sāli un piparus. Sajauc līdz uniformā. Pievienojiet miltus un rīvmaizi līdz konsekvenci, kuras var veidot pankūkas. Laba iesildīšanās uz pannas. Tad ielieciet pankūkas un cep, kamēr zeltaini brūnas, no vienas puses, apmēram 5 minūtes. Flip pankūkas un cep otru pusi. Izņem no pannas un novietojiet uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekā eļļa. Pasniedz karstu ar skābo krējumu.

Cream no tomātu zupa

Tomāti netiek glabāti uz ilgu laiku, un dažreiz brīvdienu raža ir tik liela, ka jūs nevarat ēst ātri. Šī zupa palīdzēs tikt galā ar daudz tomātiem, turklāt tas ir ļoti garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

tomāti - 2 kg

sīpoli - 1 gab.

ķiploku - 1 galviņa

garšaugi pēc garšas (baziliks, timiāns, raudene)

krējums - 200 g (pēc izvēles)

Sāls - 1 1/2 tējk ..

cukurs - 2 tējk ..

olīveļļa

preparation:

Tā kā tomāti ir nepieciešams, lai novērstu ādas. Lai to izdarītu, veikt griezumu šķērso un plaucē ar verdošu ūdeni, tomātus. Šķēle tomātus šķēlītēs, saliek tos cepamajā traukā ar rupji sasmalcinātu ķiploku. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40-45 minūtes. Kaut cepta tomātu, sīpolu sagriež kubiņos un sautē olīveļļā pannā apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievienot sīpolus gatavi tomātiem, pārlej ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sasmalcina miksera tomātu svaru, pievieno saldo krējumu (šeit gaumes jautājums, bez krējuma saņemta arī lielisks), cukurs, garšvielas, sāli pēc garšas un ļaut sākt vārīties vēl trīs minūtes. Tad lej bļodiņās. Šādas zupas ir labi piemēroti grauzdiņš vai krekeri.

kartupeļu ķīli

Kad kartupeļi ir forši, un arī garšvielām ar zaļumiem un ķiplokiem - nē gaļa nav nepieciešams! Lai gan, protams, ir iespējams sagatavot un izrotāt.

Jums būs nepieciešams:

Kartupeļi - 500 g

augu eļļa

ķiploku (pēc izvēles) - 2-3 krustnagliņas

Jebkurš zāle (baziliks, timiāns, oregano un gatavs maisījums)

sāls un pipari pēc garšas

svaigi garšaugi dekorēšanai

preparation:

Siltuma krāsni līdz 170 grādiem. Ja jaunie kartupeļi var uzmanīgi mazgāt to ar otu, bez tīrīšanas vai tīru, ja āda ir bieza. Sagriež kartupeļu šķēles. Ķiploki tīrs un izlaist caur presi. Bļodā ielej augu eļļu, pievieno ķiplokus, sāli un garšaugiem. Labi samaisa. Put kartupeļus bļodā ar garšvielām, kārtīgi samaisa, lai katrs gabals ir iereibis. Put kartupeļus uz cepešpannas ar vienu slāni un nosūtīt uzkarsētā krāsnī. Cept kartupeļu ķīļi 25 minūtes, pēc tam ieslēdziet gabalu, no otras puses, un cep 15 minūtes. Put kartupeļus bļodā un dekorē ar dillēm.

Ratatouille

Iespējams, visi atceras paša nosaukuma multfilmu par mazu peles šefpavārs. Ja jums jau sen vēlējās atkārtot savu parakstu ēdiens, šeit ir recepte.

Jums būs nepieciešams:

baklažāns - 2 gab.

par tomātu mērce:

cukini (vai skvošs) - 1-2 gab.

tomāti - 4 gab.

tomāti - 4-5 gab.

sīpoli - 1 gab.

karstu sarkano piparu - pēc garšas

saldie pipari - 1 gab.

pētersīļu - 2-3 zariņi

Olive Oil - 1-2 ēdamkarotes

Ķiploki - 1 daiviņa

cukurs - pēc garšas

olīveļļa - 3 ēdamk. l.

sāls

svaigi malti pipari

preparation:

Baklažānu sagriež plānās loki, 2-3 mm biezs. Apkaisa ar sāli un atstāj uz 20-30 minūtēm (šo soli var izlaist, ja esat pārliecināts, ka baklažāns nebūs garša rūgta). Tad noskalo un izžāvē sāli. Cukini sagriež aprindās tāds pats kā baklažānu. Tomātus un sagriež aprindās vai polukruzhkami (atkarībā no lieluma tomātiem). Pagatavotu tomātu mērci. Lai to panāktu, mizas un smalki sakapājiet sīpolus. Peppers izņem sēklas un sagriež mazos kubiņos. Tomātu mizas un samaļ blenderī (vai kubiņos). Uzkarsē eļļu uz pannas, ielieciet sīpolu, nedaudz sāli un cep, kamēr mīksti. Put papriku un vāra, pa laikam apmaisot, 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātu tomātu mīkstums, sāli un piparus, pievieno cukuru un maisa. Vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu, laiku pa laikam apmaisot 10-15 minūtes (mērcei var pievienot sasmalcinātu pētersīļu vai bazilika zaļumiem). Uz apakšā pelējuma cepšanai Place pusi no tomātu mērci (mērce atlikušais atlikt piegādi). Ievietojiet dārzeņus, pārmaiņus: apli tomātu, baklažānu aplis, aplis krodziņš. Tādējādi tika likti dārzeņi, līdz visa veidlapa ir aizpildīta. Savienot sasmalcinātu pētersīļu, asie pipari (fakultatīvi), ķiploku un samaisa. Ratatouille sāls, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem ar ķiploku un pipariem, un apslaka ar eļļu. Cover forma pergamenta papīru un cep 1 stundu, kas uzkarsēta līdz 190-200 ° C krāsnī. Izņemiet ēdienu no krāsns un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Dārzeņi uz šķīvja un pasniedz ar atlikušo tomātu mērci.

Siltie salāti un baklažāns kabaču

Šāda salātus var pasniegt kā miltu samotoyatelnoe, un to var pārvērst to garnējumu - universālo lieta.

Jums būs nepieciešams:

baklažāns - 2 gab.

kabači - 2 gab.

Sweet pipari - 1 gab.

apstādījumi

sāls

olīveļļa

balzamiko etiķis (vai citu pildījumu pēc Jūsu izvēles)

preparation:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Dārzeņi patvaļīgi samazināt, gabali nedrīkst būt pārāk biezs, tāpēc tas ir labākais propechetsya. Share dārzeņu panna, pārkaisa ar eļļu un cep 30-40 minūtes, līdz darīts, maisot periodiski. Dodiet dārzeņus nedaudz atdzist, tad ielieciet uz liela šķīvja. Pievieno sasmalcinātu garšaugiem, nedaudz līņāt ar olīveļļu, sāli labi un pievieno balzamiko etiķi vai citu pildījumu.

Spanish omlete

omlete var pagatavot ne tikai brokastīm. Man vajadzētu pievienot cukini un kartupeļus, un tas pārvēršas par pilnīgu vakariņas. Rich un viegli, tajā pašā laikā.

Jums būs nepieciešams:

skvošs vai cukini - 2 gab.

Kartupeļi - 3-4 gab.

Ķiploki - 2 daiviņas

olu - 6 gab.

sāls

pipari

zāles vai garšaugi pēc garšas

preparation:

Smadzenes un nomizotus kartupeļus sagriež aprindās. Saute cukini līdz piedāvājumu, un novirzīt tos bļodā. Tad brūns kartupeļus, pievienojot sasmalcinātu ķiploku. Transfer cukini pannā, pārlej dārzeņus ar maisījumu sakultu olu, sāli, pipariem un zaļumiem vai kaltētu garšaugu. Fry omlete vēl 10 minūtes, un tā var tikt piegādāts galda.