Kā padarīt visvairāk labi zināmo minerālūdeni PSRS

Labi zināms minerālūdens "Borjomi", kas ir aizliegts pārdot Krievijā. Es devos uz rūpnīcu un uzzināt par vēsturi un ražošanas procesu. Tas bija ļoti interesanti uzzināt, ka iespējamie krājumi un avoti ir neizsmeļami, ko dzert "Boržomi", var būt pastāvīgi labi, un viens no galvenajiem jautājumiem bija: "Kas ir labāk - plastmasas vai stikla?".

Borjomi nacionālais parks - Kharagauli - platība ir vairāk nekā 700 kvadrātkilometrus, un tiek uzskatīts par lielāko nacionālo parku Eiropā. Atrodas augstumā 850 līdz 2500 metriem virs jūras līmeņa.

No minerālūdens "Borjomi" sastāvs ir palicis nemainīgs jau vairāk nekā 100 gadus, kas ir apstiprināts ar regulārām pārbaudēm un testiem, kas tiek veikti oficiāli kopš 1890. gada. Šodien, minerālūdens "Borjomi", kas ir identiska tai, kas pirmo reizi tika izlietas pirmajā rūpnīcas lielkņazs Mihaila Romanova beigās XIX gadsimtā.

Ieeja auga sākas ar stāstu ...

Deviņpadsmitajā gadsimtā, Borjomi tika ievēlēts kaukāzietis rezidenci imperatora Romanovu ģimene, kas aktīvi attīstās kūrorts. Borjomi kā kūrorta parādījās izveidot Krievijā savu "spa" kūrorts, piemēram, Baden-Baden, un tā tālāk .. 1850. gadā sāka strādāt pirmais pildīšanas rūpnīcu Borjomi parkā jau pastāvēja minerālūdens, un 1890. gadā. In 2010, "Borjomi" teica 120 gadu jubileja sākuma ražošanu.

1904. gadā tika daļēji mehanizētā ražošana "Borjomi". 1854. gadā no Borjomi tika eksportēti vairāk nekā 1350 pudeles, tad 1905. gadā, pēc izveidošanas ražošanas, eksporta apjoms pārsniedza 320.000 pudeles, un 1913. gadā, un vispār pārsniedza 9 miljonus.

Sovetizācijas Gruzijā, nav mazinājusies popularitāti "Borjomi". Tikai mainīja statusu elites un tūristiem: Romanova Staļins aizstāts, kurš bija arī ļoti patika ūdens. Kremlis nav veikt bez "Borjomi", nevis vienreizējs notikums. "Atkusnis" 1960 ir devis "Borjomi" ir vēl viena iespēja, lai iegūtu vārdu ārzemēs. In 1961, 423 000 pudeles "Borjomi", tika eksportēti uz 15 valstīm, tai skaitā ASV, Francijā, Austrijā. In 1980, pārdošanu "Borjomi" sasniedza 400 miljonus pudeļu, un ūdens bija populārākā PSRS.

Laika periodā 1990-1995. ražošana ievērojami samazināts, pateicoties iekšējām ekonomiskajām grūtībām Gruzijā. Bet kopš 1995. gada, kad kompānija "Gruzijas Glass & Mineral Water Co N. V. "atsāka ražošanu" Borjomi "uz diviem iepildīšanas iekārtām, ūdens ražošana ir pieaugusi par 40 reizes.

Šis ir oriģināls krāsu fotogrāfijas Prokudina-Gorski:

Šeit sākas Borjomi:

divas rūpnīcas atrodas Borjomi ielejā: "Borjomi-1" un "Borjomi-2", es apmeklēju gan augiem. Bet sāksim ar otro. Tā ražo minerālūdeni Bakuriani ir negazirovanaya ūdens pudelēs plastmasas traukos.

Plastmasas pudele baroti ar rūpnīcas lietņu formā lieluma iPhone, kurus sauc par PET sagatavju:

Tad ir izplaucis pudeli:

Un aizpildot ar ūdeni:

viss tiek kontrolēts:

šķirošana pudeles briketēs 8.:

Plant ārpuses:

Un tagad mēs ejam pie rūpnīcas "Borjomi-1", kas ražo minerālūdeni "Borjomi".

Borjomi bija viens no 2014. gada Olimpisko spēļu kandidātpilsētām:

Borjomi minerālūdeņi atrodas centrālajā daļā Adzharo - Imeretian kore Kaukāza kalnos Gruzijā, augstums 760-920 m virs jūras līmeņa. Minerālūdens "Borjomi" tiek iegūts, aizpildot no deviņām akas, kas atrodas tajā Borjomi rezervi. No akas dziļums no 140 līdz 1500 m, bet nukleācijas "Borjomi" notiek daudz dziļāk -. Vairāk nekā 8000 m Pateicoties vulkāniskas izcelsmes minerālūdens "Borjomi" piesātināta dabiskā oglekļa dioksīds spēj pacelties uz virsmas bez atbalsta jebkādu sūkņu dziļumā 8 -10 km silta plūsma (t 38-41S). "Borjomi", sasniedz Zemes virsmas, pa ceļam kļūst bagātināts sastāvu no vairāk nekā 60 dažādām minerālvielām, kas atrodas vulkāna ieži Kaukāza kalniem. Visas akas darbojas pašnodarbinātas plūstošo režīmā, kas tiek ražots tikai pareizo ūdens daudzumu, kas atsāk normālu dabiskā veidā. viens no akām, kur var nobaudīt ūdens ir atvērta apmeklētājiem. Viņa ir silts un smaržo pēc sērūdeņraža, bet garša ir absolūti identiska pudeles.

Ūdens paceļas uz virsmas, kas bagātināts ar oglekļa dioksīdu, bet saskaņā ar formulēšanu ir bagātināts ar papildu CO2.

Kāpēc? CO2 ir dabisks konservants un garšas pastiprinātājs. CO2 ir Borjomi iekārtā izmanto dabas stihijas, kas tiek ražots no tuvējā auga kalnos. Numurs CO2 Borjomi vidējā un šim skaitlim ir tieši tā, kā tas bija pirms 100 gadiem. Tas ir iemesls, kāpēc nav atšķirības Borjomi - "gāzi" vai "nē gāze". Recepte ir viens no ražošanas sākuma.

Viens no aizsardzības īpašības pudelītes pret viltojumiem ir iegravēts brieži. Pie augu nav stikla izmantošana pārstrādes, t. E. pārstrādāta stikla traukos. Tikai jaunas pudeles. Sagatavošana stikla atkārtotai izmantošanai - nav lēts prieks.

Uzlīmes tiek ievietoti tieši centrā pudeles un briežu, tas seko īpašu mehānismu, ar vairākām kamerām izmaksās vairāk nekā 200 tūkstošus dolāru. Industriālā mērogā veikt viltus vienkārši nerentabla. Īpašība zili-zaļā krāsa pudeles "Borjomi", ir patentēts, un pat ir savs nosaukums - "Gruzijas Green".

Attiecībā uz skaitļiem:

- tiek eksportēta uz 40 valstīm

- 2/3 ražošanas - ir eksports

- Kopā ražo 180 miljonus litru gadā, 130 no kuriem - ir Borjomi. Atlikušo 50 - tas Bakuriani un Borjomi Springs.

- Padomju laikos tas bija līdz 400 miljoniem litru gadā

- Iekārta strādā aptuveni 600 darbinieku

- Avoti ir bezgalīgas, saskaņā ar ģeologiem, ūdens piegāde, ir vairāk nekā 800 miljoni litru gadā - Kopā 22 akas dziļums 140 m līdz 1 km 5, no kuriem 9 ir aktīvi izmanto. Pārējais - labi uzraudzību.

- akas maiņa notiek ik pēc 30-50 gadiem.

- Laikā pīķa slodzes augu darbojas visu diennakti, kā parasti - 2-3 maiņas dienā.

Visā ražošanas process ir šāds:

- Pasīvā izplūdums ūdeni no akas, kas atrodas rādiusā 25 km no rūpnīcas

- Aktīva transporta sūkņi ūdeni uz augiem

- ieguve no sērūdeņraža, sedimentācija, dzesēšanas ūdens

- bagātināšana dabiskā CO2

- Bottling

Ir svarīgi, lai:

- papildus konservanti netiek pievienoti.

- bagātināšana netiek veikta papildu minerālvielas.

2006. gada maijā Krievijas Federālā aģentūra Patērētāju tiesību aizsardzības ir noteikusi aizliegumu par pārdošanu uz Krieviju ražotiem Gruzijā, tostarp "Borjomi". Formālais iemesls - neatbilstība produktu tehniskos standartus Krievijas Federācijas. Ņemot vērā pazušanas Gruzijas ūdens tirgū sāka pārdot pudelēs Stavropoles minerālūdens "Nagutskaya-26", ar nosaukumu "Krievu Borzhom", bet 2007.gadā tiesa aizliedza ūdens pārdošanu tik līdzīgu nosaukumu par tiesas prāvu par Gruzijas ražotāja oriģinālā "Borjomi"

Kravas ratos un piekabēm, kas notiek vecajā rokasgrāmatā:

Fakti:

- no 2009-2011 divu gadu laikā. Saskaņā ar oficiālajiem datiem Pretmonopola Ukrainas un Ukrainas Derzhspozhivstandart komiteja nav atklājusi faktus viltošanu un / vai viltojot minerālūdens "Borjomi".

- plastmasas vai stikla: ūdens jebkādā konteinerā ir tāds pats kā ekstrahē no tiem pašiem avotiem. Uzglabāšanas laiks: no stikla - 2 gadi plastmasas - 1 gadu. Iemesls starpību laikā - spēja plastmasas nodot gāzi, kas galu galā pazemina pakāpi aerācijas ūdens, bet pat gadu vēlāk vēdināšana no ūdens plastmasas ir pieņemams likme patēriņa. No vārdiem darbinieku auga - tie ir ļoti izvēlīgi izvēlē piegādātājiem plastmasas pārtikas un saglabātu savu reputāciju. - veidi, kā eksportēt uz Ukrainu: "Borjomi" tiek pildīts pudelēs no tā paša avota, un ka 1890. gadā, pilsētā Borjomi Gruzijā. Lai iegūtu uz Ukrainu, "Borjomi", tieši no līnijas nāk konteineros un nosūtīti uz rūpnīcu Ukrainā. Pa ceļam uz Ukrainas patērētājam "Borjomi" pārvar attālumu 2000 km - no pilsētas "Borjomi", caur Gruzijas Poti ostā uz jūras Ilyichevsk, tad izplatījās uz Ukrainas teritorijā.

- Vai ir iespējams dzert Borjomi pastāvīgi? Par terapeitiskās minerālūdeņu priekšrocība ir to daudzpusība: tos var izmantot kā galda dzērienu, profilaksei un sistemātiski - ārstēšanai. Viens no iemesliem jautājumiem par regulāru patēriņu "Borjomi", - ir klātbūtne kalcija ūdenī. Bet "Borjomi" kalcija daudzums ir 100 mg / l, kas ir pieņemams ikdienas lietošanai, jo risks, sāls nogulsnēšanās notiek tikai tad, ja kalcija saturs pārsniedz 200 mg / l.

- Kas būs importēt ūdens Ukraina? IDS Borjomi International - kā starptautisks uzņēmums, kas apvieno uzņēmumus, kuri ražo pudelēs minerālūdeni Krievijā, Ukrainā un Gruzijā un ieņem līderpozīcijas NVS un Baltijas valstīs aizsākās 2002. gadā. Šodien - starptautiska grupa, izveidota kā rezultātā mijiedarbības un komandas darbs uzņēmumu IDS Borjomi Georgia (Gruzija), IDS grupas (Ukraina), IDS Borjomi Krievijas (Krievija) un IDS Borjomi Europe (Lietuva). Grupas uzņēmumi ražo un pārdod pasaules slaveni zīmoli minerālūdens - "Borjomi", "Likani", "Mirgoroda", "Morshinska", "Truskavetska Aqua-Eco", "Truskavetska Krishtaleva", "Svētais pavasaris", "Edelweiss", un citi. Tas ir Deivids, kurš iepazinies mūs Gruzijas tradīcijas un Leo: