Starp Strangers

• svešiniekiem vidū

Daudzi pavadīt brīvdienas Taizemē: kāds iemīlas valstī ar pirmo mēģinājumu, jo tropu klimats, skaidrs jūra, balto smilšu pludmales un smaida Thais. Kāds nolēmis par sevi vairs apmeklēt Siam dēļ naktsdzīve, corrupting jaunatni. Un kāds ir izvēlējies šo valsti uz pastāvīgu dzīvi. Zemāk ir ziņojums par puisi, kurš pirms gada devās uz Taizemi par citu dzīvi.

Mūsu varonis izveidot sanāksmi ziemeļu daļā Pattaya, krievu ģimenes restorānā Sofa bar

Kā izrādījās, šajā pilsētas zonā ir daudz krievvalodīgo tūristu pieturas, tāpēc Thais ir pielāgoti šo konkrēto platību Russo-touristo naktsmītnes: tur ir daudz pazīmju, kas krievu, bāri, restorāni

Restorānā bija ļoti mājīgs, ar interjeru siltās krāsās tādā stāvoklī, lai palēninātu relaksējošu saruna un nevis specifiski mūžīgi pilna dzīves Pattaya

Bārs bija jauns vīrietis ar acīmredzami bez Taizemes izskatās.

- Jack! - viņš stādījās priekšā. - Ka es esmu no Almati

Eugene 22 gadus. Mar 6, 2011, viņš bija pirmā reize citā valstī ar lieliem nākotnes plānus

ZhenYa absolvējis Almati State College Tehnoloģiju un vadības specialitāte "tehnoloģija ēdināšanas un ražošanas organizāciju." Taizemē, tas strādā uz pozīciju šefpavāra-vadītājs.

- Lūk, viss ir iespējams! - viņš smejas

Pom - Chef:

- Johnny atnāca pie mums nesen, bet uzreiz skaidrs, ka viņš ir labs cilvēks: labdabīgs, pastāvīgi ar smaidu, piemēram, ir reti redzams Eiropā. Viņš māca mums jaunu krievu ēdienus, un mēs veicām taju. Es domāju, ka mēs strādāsim labi kopā

- Liktenis man droši vien bija. Es nekad gribēju būt pavārs. Es devos uz koledžu tikai uzņēmumam ar draugu, jo tas bija nepieciešams kaut darīt pēc skolas, jo mana vecmāmiņa, kas bija ļoti noraizējies par mani. Laika gaitā es sāku patīk gatavot. Got pavāra palīgs kafejnīcā "Demalys" un pētīta paralēli. No rīta, lai izpētītu - pēc pusdienām uz darbu

Anne - viesmīle:

- Eugene mums patīk, garš, skaists puisis. Vienmēr veltiet laiku, lai pateikt "Sveiki!"

Faktiski, restorāns pieder Krievijas kapteinis. Taču ārvalstu darba devējam ir jābūt vismaz četras pakārtota taju, vai atļauju strādāt šajā valstī (darba atļaujas), jūs nesaņemat. Dīvānu bārs ir astoņas Thais

Administratoram un līdzdibinātājs restorāna - Taizemes Saket. Saskaņā ar Taizemes likumu, ja ārvalsts pilsonis atver uzņēmējdarbību valstī, viņam ir pienākums veikt daļu no Taizemes pilsonim. Ārzemnieks nevar piederēt 100% no uzņēmuma - līdzdibinātāja jābūt Thai (attiecība akcijas atkarīga no darbības veida). Ļaujiet viņam biznesā pat un nav iesaistīta, bet tas būs akcionārs šajā uzņēmumā

Pirms tam, Jack dzirdējis par Taizemi tikai televīzijas ziņās.

- Vienu dienu mans draugs, kas šeit dzīvo, uzaicināja mani doties ar viņu, un ir viņa palīgs biznesā. Es tagad zinu, ka viens patiesībā ir ļoti grūti. Jums ir nepieciešams kāds, jūs varat uzticēties. No vairāk mūsu draugiem, viņš izvēlējās mani, varbūt tāpēc, ka mans raksturs, jo īpaši tādēļ, mans darbs bija ļoti noderīga, - tas bija neliels restorāns. Pēc izņemšanas naudu no bankas konta, kas man atliktā mana vecmāmiņa, es nopirku vienvirziena biļeti

- Sākumā es mācījos vietējos produktus. Sakarā ar dažādu klimata zonā nav viss, jūs atradīsiet to, ko jūs varat atrast pie mums, vai otrādi. Vispār, es improvizēt, kaut aizstāts, kaut pievienotas. Piemēram, ūdens ir strauji vārās un sāls ir daudz sāļš. Ne visu uzreiz apgāzies šādām niansēm, bet pamazām pieradu

Strādājot kopā ar draugu, ko sauc Taizemē, sieva nebija ilgi: viņš bija cilvēks bez sirdsapziņas pārmetumiem. Ķīvējās, jauni pavārs devās pretī nezināmajam

- angļu, es nezinu, pazīstamu vārdus un frāzes, piemēram, "hello", "atvainojiet", bet daži vārdi no datorspēlēm. Pakāpeniski, es uzzināju to šeit, no vienas puses palīdzēja pilnīgu iegremdēšanos, ar citu - nepieciešamība tikt uzklausītam un saprotams

- Tagad, kas ir mācījušies taizemiešu, šķiet, no ļoti sarežģīta valoda, bet patiesībā nav tik grūti, daudz grūtāk mācīties krievu valodā. Var būt bez viņa šeit dzīvot, pietiekami daudz angļu, bet daudz jaukāk būt Thais, ja jūs atgrieztos viņam savā dzimtajā valodā. Turklāt, ir nepieciešams zināt, ko jūsu kolēģi saka jūsu klātbūtnē

Eugene sagatavo savu parakstu ēdiens - pildījuma zivis cepta folijā. Pēc tam, kad to ar šo ēdienu uzvarēja konkursā par 5. starptautiskajā festivālā kulinārijas mākslas "Altyn dastarkhan 2008"

Tā kā trūkst tur mūsu dzimtās karpas, ZhenYa eksperimentē ar Austrālijas Bass

Andrew - īpašnieks restorāna, dzimis Maskavā, dzīvo Taizemē divus gadus.

- Es guļu uz Zhenyu augstās cerības, es domāju, ka ar viņa ierašanās restorānā atver otro elpu, jauni ēdieni parādās izvēlnē, daži jauninājumi administrāciju.

Ženē Andrew apsolīja, lai iegūtu oficiālu atļauju strādāt algu 20 tysyach bat (bat 1 ir aptuveni vienāds ar 1 RUB), pēc tam, kad saņemts - no 30 tūkstošiem sikspārnis

sarunvaloda kultūras. Vietējā pavārs uzmanīgi klausās un mēģina saprast, kas ir tas, ka šis puisis grib no viņa

Paraugpartijas alga Thais: bārmenis 6-10000 bats, kasieris (nelielos stieni, kas parasti ir tāds pats bārmenis) ja darbā atsevišķus 5-7000, viesmīles 3-6 tūkstošus. Bet Taizemē, kā mēs cenšamies ņemt lētu darbaspēku no citām nabadzīgām kaimiņvalstīm - Laosa, khmeru no Kambodžas. Un darba devējs maksā mazāk un darbinieks apmierināts ar savu algu. visi ir laimīgi

Tajā pašā laikā, virtuvē ir burvju, šovakar būs bankets, sagatavojusi dažādus ēdienus. Mīdijas zem siera mērci

Garneles

- Kad es strādāju krievu restorānā pie mums katru dienu ieradās Taizemes, kurš paņēma lielu interesi par krievu kultūru. Viņš patiešām vēlējās mācīties vismaz nedaudz krievu valodā. Mēs atradām viens otru: Man mācīja viņam krievu, un viņš man deva taju. Mēs paziņots angļu valodā. Es pati par sevi ir sabiedrisks cilvēks, un satraucos, ka es varētu iet kaut kur, un man nav neviena, ar ko parunāt. Saziņa ar Thais, esmu iemācījies sajust emocijas. Bija reizes, kad es nesapratu, ko viņi saka, bet viņi smejas par kaut ko, un es smējos kopā ar viņiem. Tā ir svarīga daļa, kā izprast sirds, dušas, iemācīties sajust. Taizemieši mūzikas valodu un tie - jutīgas cilvēki, un ļoti labi uzņemt toni. Pieņemsim, ka jūs kaut ko lūgt Taizemes, bet lūgt sausi, bez emocijām, viņš sapratīs tevi, bet ne to, ka atbilde vai palīdzēt - jūs vienkārši nepatīk viņu, viņš būs ignorēt to. Viņi - uzņēmīgiem cilvēkiem

garāmgājējus izskatījās pētot vietām izvēlni.

- Pirms tam es nevarēju saprast, kāpēc mūsu līdzpilsoņi, atrodoties ārzemēs, nopirka sev ēdienus, kas tiek izmantoti, lai ēšanas mājās. Bet pavadīja divas nedēļas Taizemē, es tos esmu sapratis - dvēsele un kuņģis prasa, lai tās dzimtā, ārzemēs jau izrakt, kas ir, ja izmaksas!

No laiku pa laikam telpā parādījās "dīvaini" biedrs, tērpies nu plīša šerifs vai kā Michael Jackson. Andrew - īpašnieks restorāna aicināti burvis amuse auditoriju

Apmeklētāji vēro ar interesi iesniegt vietējā slavenība

Jo īpaši mums ZhenYa sagatavot vietējās kulinārijas pievilcību. Pikanta taizemiešu Tom Yam zupa nav nepieciešama nekāda ieviešanas. Receptes tā gatavošanas ļoti dažādas (katrā ciemā tās pašas), bet visi no tiem ir apvienoti gandrīz to pašu sastāvu sastāvdaļām. Mums ir nepieciešams: galangal (ingvers pieder ģimenei), citronu zāle (citronzāles), kaferis-kaļķu lapas, neapstrādātus tomātus, šitake sēnes, kaļķi, garneles, čili, kokosriekstu pienu, taizemiešu zivju mērce, taizemiešu čili pastas, vistas buljonu

Visas sastāvdaļas ir labāk sagatavoti iepriekš, jo tad process notiek ļoti ātri. ZhenYa dot buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 2 ēdamkarotes Taizemes čili pastas, sasmalcinātu liepu lapām, citronzāli, galangal, čilli pipari, taizemiešu zivju mērci un cukura. Brūvēts visas 3 minūtes uz augstu siltuma

Pēc Pievieno garneles, sēnes, tomāti, ielej kokosriekstu pienu un spiestu laima. Zupu vāra 4 minūtes uz mazas uguns

Taizemieši tūlīt pasniedz zupu uz galda, kamēr tas ir karsts

Praset - gatavot. Kurš gatavo šiškebabs, tas ir neparasts, un jaunais amats viņam.

- Mums ir arī kebabs, bet ne šāda izmēra un mēs neesam gatavojas tos. Jūsu var ēst ar vienu nūju.

Kopumā šeit Taizemē, persona var būt uzreiz, un bārmenis un vadītājs un viesmīlis

Pēc darba ZhenYa brauc savā nesen īrētā dzīvoklī. Neliela telpa nepieciešama kosmētisko remontu, bet tas ir ledusskapis, televizors, un pats svarīgākais - darba gaisa kondicionieris

Tas ir virtuve. Varbūt nedaudz taizemiešu un iederas tajā, bet mūsu varonis ir mazliet pārpildītas.

- Vai - Džeks saka, skatos viņas "dzīvoklī." - Es pavadīt nakti lieta, tas joprojām ir visu dienu darbā

Attiecībā uz tūrisma sezonas mājokļu cenas pieaugs vismaz divas reizes, tagad mājokļa īre maksā viņam 4 tūkstošus bats mēnesī, viņš nošaut to, teiksim, maijā -. Jūlijam būtu jāmaksā ne vairāk kā 2,5 tūkstoši bats.

Un tas ir slavenā Walking Street - ielu centrā Pattaya, kur uzmanība visi izklaides: bāri, restorāni, klubi, šovi un namu

Tas nav vadīt automašīnu vakaros un uz ielām pūļus tūristu, kas meklē pie eksotiskām precēm

- Es ierados Taizemē uz parasto tūristu vīzu ļauj uzturēties Karalistē, kas nepārsniedz 14 dienas. Lai paplašinātu vīzu pirmo reizi man bija iet uz Laosu, tur uz robežas maksā 2000 bats man atvēra ikmēneša vīza. Tagad es esmu par manu ceļu uz Taizemes vēstniecības pagarināt viņa vizīti šajā valstī. Cena atkarīga no vīzu šķirnēm, piemēram, sešu mēnešu izmaksas 2000 bats, ceļot uz trīs mēnešiem - viens tūkstotis bats.

Tagad Eugene turviza trīs mēnešus, divus mēnešus vēlāk, viņam būs jādodas uz imigrācijas policiju, un to pagarināt vēl mēnesi

Ceļā uz saviem draugiem par viesnīcu īpašniekiem tie, Džeks nolēma ēst vietējo fast food

Ir bārs apakšējā stāvā viesnīcā. Būtībā viesnīca pārtraukt eiropiešus un austrālieši. Numuri ir lēti, turklāt viesnīcā ir lieliska atrašanās vieta - sirdī Patajas naktsdzīves - uz blakus ielas Walking Street

Šajā joslā ZhenYa satiku iereibis puisis no Austrālijas. Viņš ziņkārīgi brīnījās, kur šo valsti - Kazahstāna

Jo Beibit un Elvira Almati bija Atkritumu Bar - neliela, bet ļoti populārs, kad iestādes. Tātad, restorānā biznesa puiši nav sveši. Kurš nolēma izmēģināt savu roku viesmīlības nozarē

- Normal, piemēram, krogs labā vietā Pattaya maksā aptuveni 1-2000000 bats, -. Beibit saka. - Bet nav obligāti pirkt, jūs varat iznomāt, depozītu 100-200 tūkstoši bats mēnesī plus 15-25000 bats īpašniekam bāra ... Un, protams, izmaksas un uzturēšanas izmaksas. A ražošanas momentiem un nianses daudz kas var atrast tikai šajā jomā, strādājis ar pus gadu. Peļņa būs atkarīga no jums, jo spēs piesaistīt klientus, jo labāk. Ja jūs vēlaties gūt panākumus, jums ir praktiski dzīvot šajā joslā, jo lielākā daļa apmeklētāju mēdz nākt runāt ar tevi

Četri darbiniekiem, kas strādā maiņās 8 stundas, dzīvo šeit viesnīcā. Kā likums, tas ir ģimenes. Darbinieki saņem ikmēneša aptuveni 6 -7 tūkstoši. Bātiem

- Mums ir studenta vīzu, jo šeit mēs mācītu valodu. Nodarbojas trīs reizes nedēļā uz kursiem. Bez valodas zināšanas ir grūti atslābināties, nemaz nerunājot par darbu. Tagad mēs esam apmierināti ar manu vīru, es nezinu, ko nāks prātā gadā, tas var plosītos Argentīnā! - Elvira smejas. - Mēs esam viegli iet

​​Elvira pamāca vīriešiem, kuri ir nolēmuši pastaigāties naktī visvairāk netiklu ielas Dienvidaustrumu Āzijā

- ja agrāk, dzīvo savā ciemā "Alatau", man pateica, ka es vēlētos saistīt ar transvestite, turklāt joking ar viņu / viņas, es būtu nosūtījis cilvēks prom. Es nebiju redzējis tik "brīnumu" un ļoti negatīva attieksme pret šādiem cilvēkiem. Mēs varam teikt ar nicinājumu

- Tagad, kad dzīvoju valsti uz sešiem mēnešiem, es noskatījos visus savus uzskatus par dzīvi. Tie ir cilvēki, kaut arī atšķirīgu seksuālo orientāciju, I-ko! Viņi neaiztika mani, un tas, ko es pieskarties tām. Tas ir nepieciešams, lai būtu vieglāk, draudzīgs

Saskaroties ar savu draugu Joe, tirgotāju šalles, lakati un cepures, bērnu apstājas jautāt viņam, kā uzņēmējdarbības un tirdzniecības. Vairāk puiši staigāt bez manis

Nākamajā rītā, mēs ejam līdzi Krievijas restorānā.

- Šis ir pirmais restorāns, kur es strādāju un dzīvoju. Pirmajā mēnesī kopumā bija septiņas dienas nedēļā, ne tikai bija jābūt vecākais virtuvē, bet tas bija nepieciešams, lai uzraudzītu Taizemieši apmācīt tos mūsu virtuvē. Pēc mēneša beigās es jautāju aprēķinu. Novēloti man maksā 4,7 tūkstošiem. Baht

- es sapratu, ka nauda es nevarētu dzīvot, man bija īrēt dzīvokli un pelnīt iztiku. Kolekcionēšana lietas, es pa kreisi. Bija brīži, kad es pavadīju nakti uz pludmali, un no rīta atrada pats vidū pūļa Thais, kuri vēlas gūt peļņu, lietas piedzēries tūrisma

- Kādu dienu, es tikās ar ZhenYa, puisis no Ust-Kamegorska, kas pēc tam tiek pārvietots uz Čehiju. Mēs runājām, es apjautu viņā asinsradniecība gars, galu galā, tas ir tas pats "Kazahstānas", kā es to daru. Viņš ir dzīvo Pattaya, tā ir draudzene - Taika mazo uzņēmumu. Viņš ir ikmēneša ienākumus izīrējot dzīvokli Prāgā un Pattaya mazo shisha atpūtas bārā, kurā viņš kopā pieder ar savu draugu un tautieti Suhvatom

- Šī Suhvat. Es esmu ļoti pateicīgs Gene un viņa draudzeni par atbalstu, ko viņi man deva grūtā dzīves perioda. Es teicu labu labā. Viņš palīdzēja organizēt viņiem zināmu virtuvē, jo ūdensvads nevar ēst. Bet viņš nevarēja apgriezties specifiku institūciju spēkā.

Kad draugu kompānijā, vacationing šajā joslā, viena meitene, redzot centienus Eugene virtuvē, man piedāvāja, lai saņemtu viņu uz restorānu uz kādu no saviem paziņām. Tāpēc viņš bija Sofa joslā

Pēc pieprasījuma draugu vakarā Eugene brauca viņus mācīt Taikoo padarīt smalkmaizītes. Diemžēl, es nevaru atcerēties viņas vārdu

Ar taju nosaukumi parasti ir problēmas, piemēram, pēc pirmā acu uzmetiena tie nav tik grūts, divi vai trīs burti (patiesībā, pilns nosaukums Thais ir ļoti garš un sarežģīts Eiropas uztveri, tāpēc tie samazināt ikdienas dzīvi), bet atcerieties, visus uzreiz pēc nosaukuma ir vienkārši neiespējami

- Man ir viens pazīstams vārds Ak, un es saglabāt to saspringtas, kad hitting kaut vai kāds tās klātbūtni, teica: "Ak!". Man bija atvainoties un teikt, ka man nav zvanīt viņai, - saka Eugene

Dzīvojamā, kurā Eugene īrē dzīvokli, kas atrodas simts metrus no restorāna, tāpēc, ka viņam nav nepieciešams, lai ceļotu pa pilsētu

Bet šodien pamodās, viņš ir, lai viņa vārdamāsa motociklu no Ust-Kamenogorsk un mēģiniet nedrīkst nokavēt darbu

- Es ceru, ka pēc kāda laika, es stabilizēt finansiālo situāciju, un es darīšu to, ko viņam patīk. Varbūt pēc dažiem mēnešiem man būs iespēja apmeklēt viņas vecmāmiņa Almati, viņa izvirzīja mani un izvirzīja, un es esmu ļoti pateicīgs par to. Es neesmu dzīvojis kopā ar saviem vecākiem, viņi izšķīrās. Es gribu redzēt viņa vecākais brālis Aleksandrs, apskaut viņu. Tikmēr, lūdzu, pateikt, vecmāmiņa eksotiskie augļi no manis, es viņai teicu sen apsolīja ananāsu

Baba Paradise, uzzinot, ka man nāca ar labumi no viņa mazdēls, par draudēja raudāšana un sāka lūgt detalizētu informāciju par lietām Eugene

- Ak, es nezinu, vai es dzīvoju pirms viņa ierašanās, viņš ir mans mīļākais mazdēls. Es negribēju ļaut iet, bet viņš ir jauns puisis, viņam ir vēl tikai priekšā. Es zinu, ka viņš ir laimīgs. Un, protams, es gaidu viņu ar visu savu sirdi!