Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

A glass pirms vakariņām, stikla vakariņās, stikla pēc vakariņām. Balts, rozā, sarkana, grappa. Dzert uzsvērt ēdiena garšu, tas ir uzsvērt garšu vīnu. Mūsdienu Itālija, piemēram, Francijā, dzer mazāk nekā iepriekšējās paaudzes valsts iedzīvotāju, bet kultūra alkohola patēriņš joprojām ir izplatītas ļoti plaši. Itāļi joprojām zina, kā baudīt vīnu, piemēram, neviens cits. Mēs aprakstīt galvenās tradīcijas vīna patēriņa valstī.

1. Background

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Itālijas vīnu pa Itāliju. Praktiski visa pussala ir ideāls augošajām vīnogām, tā, ka lieta ir iesaistīti senie grieķi. Liels ieguldījums attīstībā vīnu, ko romieši, jo īpaši, tās ir pilnveidotas tehnoloģiju audzēšanu vīnogulāju un uzlabota metodes vīna izgatavošanai.

In Viduslaikos māksla Vīna darīšanas iet cauri grūti laiki, un izdzīvoja galvenokārt pateicoties centieniem no mūkiem.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Jo 20.gadsimta Itālijā ir pieaudzis daudz vairāk vīnogu šķirnes, bet dzērienu ražošanas tehnoloģija joprojām palika novecojis. Otrajā pusē gadsimta valdība beidzot pienācis grips ar kontroli vīna izgatavošanas procesā, padarot šo nozare saņēma lielu stimulu attīstībai.

Protams, tas ir stāsts par Itālijas vīna ražošanas ļoti vienkāršota versija, jo katrai valstij ir savas tradīcijas reģionā un jo īpaši alkoholisko dzērienu ražošanā. Tomēr kultūra alkohola patēriņš Itālijā ir vienota, reģioni oriģinalitāte veicina tikai dažas nianses.

2. Kad dzēriens

aperitīvs

No aperitīva tradīcija - alkohols pirms ēšanas - ir plaši izplatīta visā Eiropā, bet tas bija itāļi tiek uzskatīti par dibinātājiem šī pasūtījuma. Viņi nāca klajā ar lielāko daļu no dzērieniem, kas parasti patērē kā aperitīvu.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Par aperitīva nozīmē modināt apetīti un labāk aprakstīt ēdienu garšu. Tas ir iesakņojusies, un ļoti svarīgi itāļu ieradums. Pēc darba vai skolas nolēma doties ar draugiem uz bāru un dzert glāzi pirms dodaties mājās uz vakariņām.

Kā ēstgribu patērēts sauss dzirkstošs, gaismas, ne saldu vīnu vai kādu citu dzērienu ar stiprumu, kas nepārsniedz 20 grādus.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Neskatoties uz to, ka dzēriens apetīte, uzkodas nav atcelts kokteiļi. Parasti pasniedz olīvas, maize spieķi, maza Bruschetta, kartupeļu čipsi un neko. Ierodoties pie bāra aperitīva, jūs bieži vien saņem dzērienu un bufete uzkodas. Dažas iestādes neapstājas barošanu, kas ir pa kreisi no pusdienām, tāpēc tas var būt lētāka alternatīva pilnīgu vakariņām. Lai gan, protams, saprast būtību aperitīvu, tas ir labāk ne, lai saņemtu uzkodas un dzērienus izrādīt to pozitīvo iedarbību uz apetīti.

Vīna maltītes laikā

Pusdienas vai vakariņas Itālijā, noskalo ar glāzi ūdens vai vīna. Klasisks noteikums vīna patēriņu, ir tas, ka sākumā ir gaismas baltvīns, tad sarkans ar lielu tanīnu. Pirmkārt, ir mazāk flavorful, tad vairāk. Lai gan nobriedušu komplekss vīnu var atvērt pēc gaiši sarkanā krāsā.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Lai apvienotu gadu, krāsu un vīna pils ar noteiktu ēdiens - māksla, bet tas ir iespējams ievērot vismaz vispārējiem noteikumiem. Tādējādi, smagā treknu ēdienu noskalo ar vienkāršu vieglu vīnu ar skābumu. Vēl versija vīna un dzērienu kombinācijas - krāsā. Par risoto, makaroni, baltās gaļas ņemot balto vīnu un ēdienus tumši - sarkanā krāsā.

Ja jums ir paveicies, lai dzert vīnu Itālijā, tad mēģiniet apvienot virtuvi no konkrēta reģiona vīna izgatavots tajā pašā apgabalā. Viņi saka, tas ir win-win situācija.

Didzhestiv

Tas aperitīvs kontrasts, kas paredzēti, lai uzlabotu gremošanu. Ja aperitīvu var būt arī mīksta, tad tas didzhestiv tikai vysokogradusny, tāpēc tēja un kafija netiek skaitīti.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Pēc maltītes, itāļi dzert stipru saldu dzērienu - liķieris vai grappa. Grappa, tāpat kā vīns, kas izgatavots no vīnogām. Agrāk šis dzēriens tika uzskatīts par mazāk cēls kā vīnu, jo tas ir izgatavots no atkritumiem no ražošanas - vīnogu izspaidām un sēklas. Tagad tehnoloģija sagatavošanas Grappa ir daudz perfekta. Nosaukums pats par sevi aizsargā Eiropas Savienība: Grappa var saukt tikai dzēriens, kuru ražo Itālijā un Itālijas daļa Šveicē.

Cietoksnis gremošanu no 40 līdz 55 grādiem. Garša, tāpat kā vīns, ir ļoti atšķirīga un atkarīga no vīnogu šķirnēm un novecošanos.

3. dzeramā

Pirms jūs iekļaut alkoholu savā ikdienas uzturā, cenšoties sasniegt Itālijas mieru pieņemt pamatnoteikumus, bez kura nebija senorita, un parasti alkoholiķis.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Itāļi dzert baudīt, nevis piedzerties un svinēt beigas nedēļas. Vissvarīgākais - lai izmantotu un ļoti mēreni dozēt. Ja maltīte ir beigusies, un vīna glāzē vēl pabeigt to dzert - slikta garša, tāpēc dzert Taste lēni. Alkohola iedarbība tiek neitralizēta garšīgas pārtikas, vīns - tas ir tikai divas, lai sazinātos, pārtikas un atmosfēra, nav galvenais notikums vakarā. Lai saprastu filozofiju Itālijas prieku, ne vienmēr jāgaida brīvdienas. Jums jau ir dažas receptes ideālu pastas, atliek izvēlēties vīnu un iegādāties dažādas glāzes par viņu. Ir svarīgi dzert šo dzērienu pareizi vai strādā vīndaris veltīgi, jo garša ir atklāts savā veidā, atkarībā no formas uz stikla.

Viss, kas jums ir nepieciešams, lai jūsu pašu vīna bārā, tur ir tiešsaistes veikalu vīna sīkrīki. Brilles roku darbs Burgundija, baltvīns no Austrijas zīmola Riedel kristāla stikla, izsmalcinātu komplekti, dzesēšanas brilles - tie pilnībā atspoguļo estētiku un kultūru dzert vīnu.

Mūsdienu etiķete: Dzeramā vīnu Itālijā

Neaizmirstiet par vienu no svarīgākajiem vīna aksesuāri - karafē. Mature vīni ir nepieciešams nodalīt dūņām jauniešu - par skābekļa piesātinājumu dzēriena. Viegli lietojams un stilīgs karafe izveidoja Peugeout Vin. Ar viņu šajā komplektā ir apakštase, kas darbojas kā aeratoru. Ievietojiet to kaklā dekantera un vīna shimmers. Lai gan dzēriens "elpo", jūs varat apbrīnot pilienus darbojas uz leju kristāla stiklu. Ar palīdzību dekantera vīna ir gatavs dzert ātrāk.

Pirkums karafe