6 Vasaras salāti karstā laikā

Ko gatavot, kad tas ir pārāk karsts, lai karstos ēdienus uz ielas? Man vienmēr ir apetīte par divām lietām: kokteiļus, un svaigiem dārzeņiem. Runājot par dzērieniem atlikta līdz piektdienai. Es paņēma dažas noderīgas receptes un skaistas salātus. Karstā dienā, tie aizstās Jums brokastis, pusdienas un vakariņas.

1. salāti gurķu, cukini un mango ar medu piedevām

Tas ir labāk gatavot trauku tieši pirms pasniegšanas. Degvielas uzpildīšana ar siltu medus maisījumus arī ar aukstiem dārzeņiem. Izvēlēties nav ļoti nogatavojušies mango šim salāti - tai vajadzētu pievienot saldums, bet ne pārāk mīksts.

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase pupas;
• 1 cukīni;
• 1 gurķis;
• 1 mango;
• 1 avokado;
• Zaļā: koriandrs, baziliks, piparmētra.

Attiecībā uz degvielas uzpildīšanas:

• 1 ēdamkarote apelsīnu sula;
• 1 ēdamkarote laima sula;
• 1 ēdamkaroti šķidra medus;
• 1 ēdamkarote grauzdētas sezama sēklas;
• gabals svaigu ingveru apmēram 3 cm gara;
• 5 ēdamkarotes avokado eļļa vai citu eļļu ar neitrālu garšu;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Preparation: Putojiet pildījuma ar siltu medus un smalki rīvētu ingveru. Tas ir labāk, lai darītu to slēgtā traukā, lai jūs varētu labi sapurināt un maisa mērci.

Pupas maz novārījums, tas būtu hardish, nevis pārvēršas lietussargs. Mēs sagriež cukini un gurķu nūdeles izmantojot korejiešu rīve. Slay tos ar papildus sulu un ievieto bļodā. Mango tīrīt, mēs sagriež plānās strēmelēs un pievienot gurķa un cukīni. Karbonāde ar garšaugiem un pievienot salātiem.

Atkal kratīt pārsēju zaley salāti. Top rotā šķēlītes avokado, zaļumiem un sezama.

2. jaunietis kartupeļu salāti

Šī salāti ir ideāli piemērots piknikam. Viņš ir bagāts un mierīgi izdzīvot uzglabāšana slēgtā traukā. Sherry etiķi var aizstāt parasto balto vīna etiķi.

Šīs sastāvdaļas ir:

• 1 shallot vidējais lielums;
• 3 ēdamkarotes vai sherry vīns etiķis;
• 200 g jauno kartupeļu;
• 1 tējkarote graudu sinepes;
• 3 ēdamkarotes olīveļļu;
• 1/2 tase baltās pupiņas;
• 1 selerijas;
• 200 g sparģeļu;
• 4 redīsi;
• loki, pētersīļi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana: šalotes smalki sagriež, ielieciet to lielā bļodā un zaley vīna etiķi. Pievieno sāli, piparus un samaisa.

Vāra kartupeļus un nodot atdzist. Uz bļodā pievienotu sinepes ar sīpoliem, olīveļļu un samaisot līdz viendabīgas konsistences. Kad kartupeļi ir cool, to sagriež četrās daļās un ielieciet sīpolu ar garšvielām. Pievienot viņiem vārītas pupiņas un sagrieztu seleriju.

Vāra ūdeni pannā un nolika sparģeļi, iepriekš nogrieztu tās saknes daļu. Vari 3-4 minūtes, un pēc tam tika ievietots ledus ūdenī. Žāvēti sparģeļi trauku dvieli un pievienot salātiem.

Ielieciet bļodā ar dārzeņiem redīsi, sagrieztu plānās šķēlītēs un zaļumiem. Labi samaisa.

3. salāti avokado, pupas un sieru

Ļoti vienkāršs salātiem, kas atrisina visu sieru. Viņš padara sātīgu maltīti un atdzīvina zaļumi sāļa garša.

Ingredients:

• 2 tases pupiņas;
• 1 tase svaigu zaļo zirnīšu;
• 3 ēdamkarotes citrona sulas;
• 2 ĒK olīveļļa;
• krese vai jebkuri augi garšas;
• 2 liela avokado;
• 350 g mocarellas siera;
• 200 g fetas sieru;
• dažas lapas svaigu piparmētru;
• puse tējkarote pulverveida cukurs;
• fenhelis, sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana: likt pupiņas katlā ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam zaley ledus ūdens. Pievienot pupiņām pāris zariņi piparmētru, bet neaizmirstiet, lai novērstu to, pirms pasniegšanas. Apklusti un atstāt.

Vāra otro daļu ūdens, un nodot zirņi vienu minūti. Tad arī atsvaidzinās savus zem auksta tekoša ūdens.

Sajauc olīveļļu, citronu sulu, sāli, piparus un cukuru.

Spread uz šķīvja kļūst zaļa, sagrieztas strēmelēs avokado, siers (mozzarella asaras gabalos, fetas misu), pupas un zirņi. Laba lauki katrs slānis mērci. Dekorē ar piparmētru un dillēm.

4. Ogu un augļu salāti ar putraimu quinoa

Šajā salātiem var brīvi eksperimentēt ar komplektu sastāvdaļas. Tas paliek nemainīgs, quinoa, ķiršu tomātiem un fetas sieru.

Ingredients:

• 1/2 tase Kvinoja graudaugi;
• 1 tase kauliņiem ķiršiem;
• 1 tase mellenes, kazenes vai citas ogas;
• 1 nektarīns;
• 2 svaigs kukurūzas vālīte;
• 100 g ķiršu tomātiem;
• 100 g fetas sieru;
• 1 avokado;
• 1/2 tase grauzdētas sēklas: ķirbis, saulespuķu vai jebkurš cits;
• augi garšas.

Uzpildīšanas:

• 1/4 tase olīveļļas;
• 1/4 tase balzāmetiķa;
• 1 ēdamkaroti šķidra medus;
• 1 ēdamkarote ievārījums vīģu (pēc izvēles);
• Sāls un pipari pēc garšas.

Preparation:

Novārījums quinoa un ļaujiet tai atdzist. Nektarīnu un avokado smalki sagriež sevi, ķirsis Get kaulu. Atbrīvotos no kukurūzas vālīšu un nedaudz cep uz pannas. ķiršu tomāti sagriezti sevi pusi. Fetas biezeni. Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā.

Sajauc eļļu, etiķi un medus tiek apsildīta, pievienot tiem ar sāli un pipariem. Sakratīt aizvākotā traukā un pievieno mērci salātiem. Rotā savu grauzdēta sēklas, riekstus un garšaugi.

5. Light salātiem no kukurūzas un tomātu

No tikai divas galvenās sastāvdaļas ēdiens. Saldā kukurūza iet labi ar tomātiem. Rotā salāti fenheļa ziedi - vienkārši un skaisti.

Šīs sastāvdaļas ir:

• 2 kukurūzas vālīte;
• 100 g ķiršu tomātiem;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 ēdamkarote olīveļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• diļļu ziedi dekorēšanai.

Preparation: blanšēti kukurūza un precīzi izņemt no vālīte. Tomātus būs sagriezti daļās un sajauc tos ar kukurūzu. Fields olīveļļu, citronu sulu un garšvielas ar sāli un pipariem. Rotā ziedi dillēm.

6. Gurķu salāti mērci ar jogurtu

Svaigs, svaigu un smaržīgu salāti. Pazīstami gandrīz katrā vasaras trauku gurķiem ir atvērti jauniem veidiem, pateicoties jogurta mērci.

Šīs sastāvdaļas ir:

• 1 lielu gurķu;
• 1/2 tase lēcas vai chickpea;
• 1/4 galvu sarkano sīpolu;
• garšaugi: pētersīļi, fenheļa, piparmētru lapas.

Attiecībā uz degvielas uzpildīšanas:

• ​​grieķu jogurtu 1/4 glāze;
• 1/4 tase olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• Fresh mint, raudene;
• sāls un pipari pēc garšas.

Preparation: samazinās gurķi plānās šķēlēs, sīpolu pusgredzeniem. Zirņus vai lēcas novārījums, sajauc ar gurķi un sīpolu. Pievieno sasmalcinātu zaļumus.

Sastāvdaļas pildījumam sajauc ķiploku un smalki sagriezti zaļumi. Pievienojiet mērci salātiem un labi samaisa.